原料

魚肉4片，薑絲適量，米漿白菜泡菜2葉，辣椒片適量，香菜適量，高湯2杯，香油1小匙

步驟

(1)將魚片洗凈瀝干，米漿白菜泡菜葉切半備用。 (2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉卷裹包起，依序做好後放入盤中。 (3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠咸，此時可再加少許鹽調味即可。