錫紙烤鰻魚

簡介

在市場看到海鮮檔有野生的鰻魚賣,雖然比養殖的貴,不過,口感可截然不同,於是,買來嘗嘗。野生的鰻魚肉質結實,甘香爽口,與養殖的鰻魚肉質鬆軟相比,好吃很多,香很多。平時買菜的菜市場中,其中一檔海鮮檔時不時會出現一兩條,不過很快就給人買了,今天輪到我了,呵呵。 想好了回來烤,因為小MM喜歡,所以讓檔主幫我砍成了一段段,免得自己回來處理。

原料

鰻魚一條1條,洋蔥1個,口蘑適量,生抽適量,蔥適量,蒜適量,姜適量,黑椒粉適量,橄欖油適量,鹽適量

步驟

1.將魚洗凈,配料洗凈切好。 2.在烤盤上墊上錫紙,將魚和配料裝好攪拌均勻。 3.封好錫紙,裝入烤盤入烤箱,200度烤30分鐘。我把它入烤箱後開始煮飯炒菜,剛好做一頓飯的功夫,節省時間。 4.拆開錫紙裝盤就可以了。 5.看看如何,味道還真不錯。


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