手撕包菜

原料

包菜,五花肉,老薑,紅辣椒,醋,鹽,白糖,雞精

步驟

1.用手撕包菜。(按照菜名就知道不能用刀切了。至於為什麼要用手撕就沒去深究了) 2.五花肉切薄片。(這菜香的原因所在。這油用其他的代替肯定沒這麼好吃) 3.紅辣椒切成小圓圈。(這個可以用干辣椒代替) 4.鍋中放適量油,放入老薑片爆香 5.放入切好的五花肉拌炒,炒出油成金黃色 6.放紅辣椒 7.再放包菜,這時加鹽,少許白糖大火拌炒至入味 8.菜炒軟後就差不多了,出鍋前滴幾滴醋,加些雞精調味即可


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