換換口味蝦醬拿來炸雞，也蠻不錯！
材料 A: 雞腿 2 只 材料B: 雞蛋 1 粒 麵粉 3 湯匙 風車粉 3 湯匙 粘米粉 3 湯匙 腌料： 蝦醬 1 湯匙 白糖 1 湯匙 白醋 1 湯匙 生抽 1 湯匙 薑汁 1 湯匙 幼鹽 半茶匙 麻油 半茶匙 胡椒粉 適量 蘇打粉 1/3 茶匙
1、將雞腿洗凈切成小塊狀，用吸油紙吸多餘水分，加入腌料腌至入味，待用。 2、將材料 B 加入腌妥的雞腿塊，一起拌勻，待用。。 3、熱適量油，將雞肉炸至金黃色，瀝干油分，即可上桌。