簡介

這是看蘇good節目學的炒滑蛋，我用了香草豉油增加香味，粉條都吃光了！說就著饅頭非常好吃。

原料

雞蛋3個，女王牌香草豉油（沒有可用普通醬油）1小匙，砂糖適量，魚露半湯勺，油，麻油適量，蔥

步驟

1.雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋黃攪拌均勻，蛋清稍微攪拌幾下後2者混合加入1小茶匙香草豉油、少許油、半小茶匙魚露、少許麻油、少許砂糖稍微攪拌均勻即可，蔥切碎備用。 2.少許油燒至鍋冒煙，下雞蛋用筷子快速攪拌成型，撒蔥花翻炒均勻即可。