我家外公的祖籍是寧波人。連帶的，從小吃著老媽飯長大的某寶口味也偏愛咸鮮。 一碗熱騰騰的白粥，配上三兩隻醉蟹或醬油蟹，沒有什麼組合比這個更棒了～
活蟹隨喜好，醬油沒過蟹的量，薑片適量，鹽適量
1.活蟹放清水裡養上半天，讓它吐掉泥沙。然後準備一個密封罐子，把蟹刷洗乾淨以後扔進去（活的），放入醬油、水、薑末和一點點鹽（鹽不要多，多了肉容易縮）腌上一個禮拜（醬油水要沒過所有的蟹）。要吃之前2個小時左右，把蟹取出，倒入酒拌勻浸一會兒。
吃之前，拿出來，用花雕浸一會兒，味道會更好