雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蚝油
1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蚝油腌制半小時。 2、腌好後沾上干澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。 3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。
出鍋時最好放在吸油紙上，吃起來更清爽一下。