簡介

秋意漸濃，又是進補的時候了。花旗參燉竹絲雞，材料簡單，益氣養胃，補而不燥，非常適合這個季節。

原料

主料：竹絲雞1隻 調料：花旗參5克，元肉適量，姜幾片

步驟

1、竹絲雞去皮（為了讓湯品少點油脂），在開水裡煮過（去血腥味）； 2、再和花旗參、元肉、薑片一起放入燉盅，加水燉3個小時，調味即可。