在海外想吃辣的川菜可以這樣做，土豆可以換成胡蘿蔔也很好吃
原材料：牛腩，香菜，薑片，蒜粒，土豆，蔥花 輔助調料：鹽，郫縣豆瓣，老抽，生抽，麻油，胡椒粉，花椒粉，花椒，干辣椒，雞精
1、切牛腩小正方形，薑片，蒜蓉粒，切小土豆，蔥花 2、鍋里燒油加入花椒干辣椒，炒至干辣椒變色，把花椒干辣椒撈出 3、繼續開火燒油，加入薑片，蒜粒 4、加入牛腩炒至變色，加入豆瓣醬翻炒加入麻油，老抽，生抽，胡椒粉，花椒粉，鹽（少量） 5、倒入清水抹過牛肉，水開後關小火燉 6、2小時後加入土豆煮至土豆變軟即可盛入碗里，撒上香菜