原料

雞翅6~8隻，辣椒醬1勺，糖1勺，鹽1/3勺，米酒2勺，胡椒粉1/3勺，雞汁適量，花椒油適量，醬油1/2勺，油1勺

步驟

1.所有腌料材料混合，雞翅解凍 2.將混合腌料與雞翅拌勻，放冰箱腌制一整晚 3.預熱烤箱200度，烤15分鐘（10分鐘後翻面）。如果沒有烤箱，可以用平底鍋煎熟～

小技巧

１，寶寶還是堅持不要劃破雞翅皮。破皮的雞翅雖然入味很快，但是烤的時候內部汁水也會跑掉大半，所以，寧願讓它腌一晚上，睡前弄好就成，其實也不算麻煩。畢竟一口咬開會「飈汁」的雞翅才算是好吃的雞翅 ２，辣椒醬黃色的是因為它是燈籠椒，用普通紅色的辣醬也是一樣的。 ３，米酒可以用等量的料酒代替；雞汁可以用雞精代替（量要減少）或者不放；花椒油就是炸過花椒的油，木有現成的可以自己做，或者索性省掉也沒太大關係。