原料

鰱魚，蔥，蒜，料酒，鹽，糖，辣椒粉，胡椒粉，姜

步驟

1.先將鰱魚洗凈，可以用魚頭呢做個魚頭湯，魚肉切塊，用上述的調料腌二十四小時，其間呢要給這個魚呢翻翻身。 2.將腌好的魚塊碼好，放在微波專用盒子，澆上點腌的汁，給魚塊呢抹點油。 3.將魚放進微波爐，高火十分鐘。