原料

雞半隻，姜12片，蒜頭8粒，干香菇10朵，香油15㏄，醬油15㏄，米酒45㏄，糖5g，鹽7g，水1200cc

步驟

微波爐作法： 1.雞洗凈切塊，干香菇泡水使之變軟備用。2.微波容器中，加入香油，用強微波加熱1分半鐘，放入雞肉、蒜頭、薑片再強微波加熱5分鐘。 3.再將香菇及調味料倒入攪拌後，用強微波加熱15分鐘，取出即可。 電磁爐作法： 1.將所有的材料放入湯鍋中，多加500㏄水，用中火加熱60分鐘即可。