簡介

「膠原蛋白」這可是在美容界當仁不讓的大姐大哦！這道適合夏天吃的冰品富含大量的膠原蛋白，QQ而冰爽的口感，淡淡的泡椒的咸香味，克服了甜品里糖分攝入會讓人衰老的隱憂，簡單易做，輕輕鬆鬆補充大量的膠原蛋白吧！

原料

鳳爪250克，泡椒3-5個，鹽少許

步驟

1、鳳爪洗凈焯水撈出 2、放水大火煮開鳳爪，轉小火熬出濃湯 3、快煮好時放入泡椒 4、將煮好的鳳爪和濃湯分別盛出，放入冰箱冷藏2小時 5、將濃湯凍取出切塊，鳳爪擺盤即可

小技巧

1、熬煮膠原蛋白濃湯時要一次放好水，中間不要加水。 2、泡椒不要多放，煮好湯把上面的油花全部撈出，保持膠原蛋白凍清爽的口感。 3、喜歡口味重的可以用生抽加入芥末來蘸食鳳爪，口味也很棒哦！