原料

雞翅6個 牛蒡1根 魔芋1塊 鰹魚粉1大勺 水3-5杯 醬油、料酒、米啉各1杯 麻油2茶匙

步驟

1、雞翅從關節處切開。 2、牛蒡切塊，用清水加白醋泡好。 3、魔芋切片，每片當中劃一小刀，把其中一頭從劃好的縫裡穿過去。 4、雞翅用少量油炒過。 5、放牛蒡入鍋再炒一下就加入水、鰹魚粉、醬油、料酒、米啉和魔芋片煮沸後轉中火，記得要經常去拌一下。 6、水干後熄火，加入麻油拌一下就可以裝盤啦！！高興了可以撒些芝麻。