材料：去骨雞腿1支，杏鮑菇200克，蕃茄4顆，洋蔥半顆，香菜少許， 調味料：柴魚醬油半杯，味霖2大匙，酒2大匙，
1.將蕃茄切丁、洋蔥切丁、杏鮑菇切滾刀塊、雞腿切塊備用 2.鍋內燒熱1大匙油，先放入雞腿炒至表面微焦，再放入洋蔥炒香，加入蕃茄和杏鮑菇炒勻後，加入酒、柴魚醬油和味霖後蓋鍋以小火煮10分鐘，撒上香菜即可完成