板栗燒雞

原料

琵琶腿3隻(大概500g),板栗500g,白糖2匙,老抽3匙,鹽,牛奶,薑絲

步驟

1.琵琶腿剁成小塊,焯水過涼; 板栗去皮(去皮的方法參照清風一束的,不過不好去,手還疼呢) 2.鍋內放入少許油,稍熱,放入雞腿塊,倒入老抽、白糖,翻炒上色,放入剝好皮的板栗,繼續翻炒,至板栗變色,放入鹽和少量水沒過雞塊和板栗,蓋上蓋子,開大火燒開,倒入少量牛奶(放心奶哈~),轉小火,燒30分鐘。 3.打開鍋蓋,翻動,見湯汁均勻裹在雞塊和板栗上,收開湯汁即可。


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