原料

毛栗子，雞，少許醬油，料酒，兩小塊生薑，鹽，糖，蔥花

步驟

1、鍋燒熱，放冷油少許，燒7-8成熱時，放雞塊，煸炒至變色時放少許醬油、料酒，拍兩小塊生薑進去，翻炒至均勻上色。 2、添水淹沒雞塊，放毛栗子，略放點鹽、糖。 3、大火燒開後，轉小火。汁變稠快收干時，撒上蔥花即可出鍋。