板栗燒雞

簡介

北京下雪啦!大家個個都很興奮啊。水水這裡也終於降溫了:30度變成了20來度。嘿,你別說,早晚還真是挺冷的!這一個多月,盼降溫盼得我脖子都直了,就等著天冷多吃肉呢。天冷了,大家多吃些烤,燉,燒,蒸的肉葷菜——暖呼呼,熱騰騰,還能禦寒暖胃。至於減肥這事兒,等明年春天再說吧,呵——上一道熱氣騰騰的板栗燒雞,色濃味重,非常拌飯!

原料

雞半隻,板栗,油,生抽,料酒,八角,香葉,蔥花

步驟

1.雞肉洗凈切塊;板栗劃十字,入鍋加水大火煮15分鐘,過冷水,剝殼取肉備用。 2.鍋中熱油,放入雞塊,烹入料酒,大火爆香。 3.加老抽,炒勻,倒入沒過雞肉的清水,放入八角,香葉,中火燉煮。 4.水分耗去一半時,加入板栗,大火煮開後,轉小火慢燉半小時左右。 5.出鍋前,大火收汁,撒上蔥花點綴即可。


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