簡介

這是我做的雞肉里最好的方法。我做過這道菜之後有很多人問我要食譜。用熱米飯或麵條配上這道雞肉吃。

原料

切片蘑菇210克，去皮無骨雞胸肉4塊，雞蛋2隻，打散，調味過的麵包糠120克，黃油30克，義大利乾酪170克，切片，雞湯180毫升

步驟

1.將烤箱預熱到175度。 2.將一半的蘑菇放到23*33厘米大的烤盤上，將雞肉沾到打散的雞蛋里，然後裹上麵包糠。 3.用中火將黃油在鍋里化開，然後將雞肉兩邊都煎黃。將雞肉放到蘑菇上，再將剩餘的蘑菇放到雞肉上，最後在上面放上義大利乾酪片。再倒上雞湯。 4.把雞肉在預熱好的烤箱裡烤30-35分鐘或直到雞肉不再是粉紅色，汁液流清為止。