簡介

熱量：378卡鈉含量：1836毫克主要營養素：多糖體、維生素B群、茄紅素、維生素C、維生素E

原料

雞胸肉150公克，秋葵100公克，蕃茄100公克，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙

步驟

1.雞胸肉切丁，加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。 2.秋葵洗凈；蕃茄切丁；蒜頭切片備用。 3.煮一鍋水汆燙秋葵，撈起沖冷水後切丁；再放入作法1的雞丁汆燙至八分熟後，撈起瀝干備用。 4.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片，加入秋葵及蕃茄丁、雞丁拌炒後，再加入調味料拌炒均勻即可盛盤。