原料

雞翅，筍子，黃豆醬，青泡椒，干辣椒，生薑，大蒜，蔥，鹽

步驟

1、雞翅剁兩半。 2、生薑末、大蒜末、蔥末少許、兩勺黃豆醬、五六顆青泡椒、干辣椒（根據口味定）、一小勺鹽,加點色拉油,攪拌均勻。 3、竹筍切絲,鋪在碗底,再鋪上雞翅,把步驟（2）調好的料汁均勻的澆在雞翅上。 4、上鍋中火蒸35分鐘即可。