一鍋米飯，菜飯兼備，還有雞湯的鮮香，雜糧的營養。 雞湯雜糧飯用去油的低脂雞湯代替水來煮飯，增加了米飯的鮮香度。米飯中有紅稻米和燕麥米，還加入了胡蘿蔔和蒜苗，一份米飯，便菜飯齊備，營養豐富，口味鮮美。 胡蘿蔔和蒜苗的加入既豐富了口感，還帶來了大量的胡蘿蔔素。眾所周知，胡蘿蔔素對眼睛、皮膚都非常有益。而胡蘿蔔素要被人體消化吸收利用，最好是做熟了吃，而且需要一些脂肪的參與。所以把胡蘿蔔切丁放入米飯中一起煮熟，其中還有雞湯含有的少量油脂，粗糧中也含有一點脂肪，都可以幫助胡蘿蔔素的吸收。
大米，紅稻米，燕麥米，去油雞湯，胡蘿蔔，蒜苗（其中大米與兩種雜糧米的比例為1：1，這個比例可以根據自己的喜好調節，也可以使用其他雜糧米）。
1、將紅稻米和燕麥米洗凈，用少量水浸泡2個小時。浸泡至1個半小時後，將大米也淘凈浸泡半個小時。然後將胡蘿蔔和蒜苗洗凈切成小丁。 2、米泡夠時間後，和菜丁一起全部倒入電飯鍋中，倒入雞湯，湯量比正常煮大米飯要稍多一點點。 3、按正常程序煮飯，煮好後，多燜一會即可。
因為其中含有雜糧，所以要提前浸泡，雞湯的量也要多一點，煮好後要多燜一會，使雜糧的口感柔軟好吃。