海帶燉雞是家裡的傳統菜式。記得從前在家，每到過年時候，媽媽是總會在大年的前夜，一個人守在爐火旁邊，燉出滿滿當當一大鍋這樣的美味出來。像這樣整整燉了一個晚上的海帶燉雞，雞肉酥爛無比，海帶則吸透了雞的湯汁，吃起來十分綿軟可口 ~~ 。
整雞1隻，干海帶2片，生薑適量
1.把雞肉切成大塊，海帶洗凈泡發，也撕成大塊的形狀； 2.生薑稍稍拍散了，所有材料一齊扔到大湯鍋中，大火燒開，小火燉煮四，五個鐘點以上，便可以。