雪裡蕻鹵花生

原料

新鮮帶殼花生3磅,雪裡蕻一罐,八角兩個,鹽適量。

步驟

  1. 將花生洗凈,控干水,捏開一個小口,倒鍋內,加入水,八角,鹽用旺火燒開. 2. 倒入雪裡蕻及雪裡蕻水,改用文火煮15分鐘關火, 燜一小時就可以吃了 3. 若有時間, 讓花生浸泡在湯里,放冰箱冷藏過夜,會更入味好吃. 鹵花生咸鮮脆甜,有回味有嚼頭。當零食也很好吃,既營養又解饞, 不像炸花生米那麼容易上火, 是Party的好菜,極受女士歡迎,也是男士們下酒的好菜。

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