滷水雞翅雞腳

原料

主材料:雞翅(6隻)、雞腳(10隻)、姜、蒜、獨蒜 調味料:滷水香料包、生抽、老抽(要顏色好看可加,建議不加)、食鹽、糖

步驟

1、雞翅、雞腳洗乾淨停干水,並加食鹽腌制一會。 2、雞翅、雞腳熱水飛水,有效去掉血水及腥味。 3、薑片及蒜片起鍋,再加香料炒香,加水,同時加入生抽、食鹽及糖。 4、水沸後嘗味,味道不能偏咸,因為後期一直煮會慢慢變咸。 5、加入飛水後的雞翅雞腳。如果喜歡吃蒜頭,可以原粒不去皮一起放入更好。 6、一起煮大概一個半小時即可,但想更入味可以煮更久,看自己情況。


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