簡介

今天做了個法餐…… 味道呢，很特別，跟中國傳統口味差異很大。酸酸的，配上香料的香氣，很難形容，就 是很特別。

原料

大雞翅6個，檸檬1個，蒜一頭，橄欖(optional，我沒加），麵粉，油，鹽，rosemary，thyme，雞湯，白葡萄酒100ml左右。

步驟

1，平底鍋加點油，雞翅煎到微黃到金黃，放燉鍋里。檸檬去皮切片。 2，鍋里剩下的油加入一大勺麵粉炒到黃，加入雞湯和白葡萄酒，努力攪勻，我攪不勻 ，所以都倒到blender裡面打勻的。 3，把2做成的麵糊加到雞翅里，再倒入能沒過雞翅的雞湯，加檸檬、橄欖、rosemary、 thyme、鹽、黑胡椒，煮開了以後，有心情就去個沫兒，偷懶比如我就省了。 4，烤箱預熱375度。把燉鍋蓋上蓋放裡面烤80分鐘。 順手作了幾個可麗餅來配雞翅吃。方子很簡單。1/2 cup all purpose flour，1/2 cup milk，1/8 tsp salt， 1 tsp oil， 1 egg，放攪拌機打勻，靜置十分鐘以上，然後自 己看麵糊的稀稠程度酌情加牛奶，做crepe的麵糊應該是比較稀的。平底鍋稍微擦點油 ，不粘鍋可以不放油，煎就行了。