簡介

與其他味道的冰棒比起來，紅果冰棒的味道算是比較平實的，不過酸酸甜甜倒也消暑開胃。

原料

山楂汁（較濃的）150ml，菠蘿汁（較濃的） 150ml，綿白糖3湯匙（45g），糯米粉（或澱粉） 3茶匙（15g）

步驟

糯米粉中加入20ml開水攪打均勻成沒有顆粒的糯米粉糊。 將調好的糯米粉糊一半倒入山楂汁中，另一半倒入菠蘿汁中，然後將綿白糖同樣一半倒入山楂汁中，另一半倒入菠蘿汁中。分別攪打山楂汁和菠蘿汁成均勻的冰棒汁。 將調好的山楂冰棒汁和菠蘿冰棒汁分別倒入冰格(冰棒模子)中，然後將冰格移入冰箱冷凍室，冷凍4小時左右即可。

小技巧

其他口味的果汁，如草莓汁、橙汁等都可以用來製作果味冰棒，口感酸一點的果汁要多加一些綿白糖。 糯米粉或澱粉：製作冰棒時一定要加入用開水化開的糯米粉或澱粉汁，它的作用是使製成的冰棒有酥酥的口感，而不至於凍成瓷實的冰塊。 冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百貨區或者宜家都可以買到。當然，在家裡凍冰棒也不用局限於一種形式，各種形狀的冰格、手邊的小塑料杯子等，都可以用來製作冰棒，最重要的是心情和味道，不是嗎？ 凍好的冰棒馬上從模子或冰格中取出不太容易，可以在室溫下靜置8分鐘或以自來水沖模子或冰格背面，然後輕輕敲擊模子或冰格，即可取出凍好的冰棒。