原料

鱈魚500克，豆腐150克，香菇4朵，蔥25克，米酒25克，味噌40克。

步驟

1、鱈魚去骨刺，取肉洗凈，切片。豆腐洗凈，切成方形片。香菇洗凈，在菇頂刻花刀做造型。蔥洗凈，切長段。 2、鍋中加適量水煮開，將鱈魚片、豆腐片、香菇、蔥段一起入鍋，待水煮滾後，先取些沸水調開味噌，再將味噌和米酒一同加入湯中調味，裝盤即可。

小技巧

特點 鮮香味美。 愛心便簽 鱈魚含有豐富的蛋白質以及多種維生素，食之可強身健體，並可改善動脈硬化等症狀。煮食鱈魚肉可治便秘。