原料

用料主料：冬瓜球500克、水發乾貝70克調料：雞湯、鹽、味精、料酒、雞粉、粉團、蔥油

步驟

1、將生冬瓜球500克放湯中，加鹽、味精、料酒慢火煮爛。 2、將乾貝蒸好。 3、鍋內加雞湯，加冬瓜球、乾貝，調好口味，勾芡，淋蔥油，盛入盤內即成。 製作關鍵 乾貝球大小要勻、要圓，煮得要爛。 要做出扒菜油芡的

小技巧

特點。