魷魚 洋蔥 辣豆瓣醬 干辣椒 孜然粉 辣椒粉 蔥老抽 生抽 糖 雞精 料酒 鐵盤 油
魷魚洗凈，加生抽，料酒，辣椒粉腌制20分鐘（魷魚切絲） 起油鍋，下洋蔥絲，豆瓣醬，生抽一勺，老抽一勺，干辣椒少許，翻炒 下魷魚，加糖，雞精翻炒片刻 鐵盤用油均勻抹底，用大火加熱至燙 然後把炒好的洋蔥魷魚倒入 最後均勻撒上辣椒粉，孜然粉（少許蔥花點綴） 入烤箱150度十分鐘（此步為入味加口感，也可省略）