原料

原 料：羊肉2.5斤、鯽魚2條（1斤） 配 料：大蒜、蔥、八角、姜、香菜 調 料：米酒、鹽、味精

步驟

1、將羊肉斬成2厘米的方塊，焯水三遍，沖洗乾淨。 2、鍋中放油，入大蒜、蔥、八角炒香，倒入羊肉煸炒至表皮出油。加入鹽、味精、米酒、高湯大火燒開小火燉爛備用。 3、鯽魚清洗乾淨，下油鍋煎至兩面微黃下薑片、蔥段，加水煮至湯濃變白，倒入羊肉煮3分鐘，放入味精起鍋撒上香菜即可。 特 點：魚羊同煮，秋冬滋補菜肴，湯鮮味美