蘿蔔牛腩煲

簡介

夏吃蘿蔔冬吃薑, 蘿蔔不但可口還可清理內循環。

原料

牛腩500克,白蘿蔔3個,香蔥3根,姜30克,干紅椒4-6個,花椒少許

步驟

1.牛腩切小塊焯水後洗凈,蘿蔔切塊。 2.香蔥打成結、姜拍松與干紅椒、花椒一起放入調料包。 3.炒鍋熱後倒油,放入牛腩煸炒變色後烹入料酒,放老抽上色,再放入糖,加水沒過牛腩後放入調料包,倒入高壓鍋,出氣後再壓二十五分鐘。 4.將高壓鍋移至水龍頭下,用水沖,迅速解壓。 5.往鍋內放入切成塊的蘿蔔,加入鹽和雞精,再上壓,壓五分鐘即成。


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