雞: 1隻， 菌菇: 10克， 老火腿: 1片， 枸杞: 2克， 火腿: 2克， 黃姜: 2-3片， 銀耳: 1/4朵， 蘿蔔纓: 適量
1將所有菌菇（包括銀耳）浸泡30分鐘，野生菌肯定有些土塵，適當清洗乾淨， 泡發後，猴頭菇切片，銀耳撕成小片狀；同時將雞和火腿飛水，撈起備用。
2將菌子和薑片塞進雞肚裡，銀耳、枸杞、紅棗這些留在外面。
3食材準備就緒後，全部一起放入鍋中，加入3-4升水，大火燒開後轉小火燉2小時就可以了。
4關火前5分鐘放入蘿蔔纓，可以用來提鮮。
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