原料

主料：1，兔頭（因為怕生的兔頭嚇著你們，在這裡我就不給大家看它的PP了）。2，豆瓣醬一大匙。3，辣椒粉兩大匙（可依個人喜好增減）。4，花椒粉一大匙。5，滷水。

步驟

1、將兔頭整理乾淨後放入滷水中滷製約半小時至軟。 撈出裝盤待用。 2、鍋中留約一湯匙滷水燒沸，下豆瓣改微火略炒。 3、再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘，下兔頭不停翻炒。 4、炒至滷汁干時起鍋裝盤即可食用。