豆皮: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 木耳: 適量， 香菜: 幾根， 白芝麻: 適量， 味極鮮/生抽: 適量， 小米椒: 幾個， 大蒜: 半頭， 香油: 適量， 陳醋: 適量
11，準備食材/千張豆皮切絲，胡蘿蔔刨絲，木耳泡發後切絲，香菜切碎。
22，食材準備，蒜末➕小米椒切碎➕味極鮮/生抽➕陳醋適量，一起調個汁。
33，燒開水，先下木耳水開煮1分鐘左右，然後下千張絲燙10秒左右再下胡蘿蔔絲燙10秒左右撈起來瀝干水待用。 胡蘿蔔不要煮太久了哈，太久軟趴趴的口感不好，大人吃不介意的話其實生胡蘿蔔絲口感脆甜脆甜還好吃些，就是有時候過不了心理關?
44，倒入調的汁，加上白芝麻，香菜，淋些香油，拌勻。
55，拌勻後放一會中途再翻拌一下入味後再吃口感會更好一些。
66，開動吧，一人吃掉一大盤?
調味品和各種配菜根據自己做多做少酌情放哈?