超簡易麵包(烤箱,泡打粉)

原料

麵粉: 2杯, 牛奶: 3/4杯, 泡打粉: 3茶匙, 鹽: 1/2茶匙, 糖: 1.5茶匙, 植物油/液態黃油: 3茶匙, 可可粉抹茶粉紅棗藍莓干蔓越莓: 有就放點兒沒有就算了

步驟

1先把烤箱預熱350F (175攝氏度)。把粉和油(除了牛奶之外的所有東西)全部裝進盆里。茶匙是如圖的最小號勺子。用抹刀混均勻。油我直接用的炒菜的菜籽油,想味道香點兒就用融化的黃油。要想加額外的各種調味粉這會兒就全加進去。

2邊加牛奶邊攪拌,牛奶加完以後麵糰很濕潤粘手,所以不建議用手揉。每個人都有不同的揉麵糰的方法,我是右手用抹刀像炒菜一樣把麵糰散在邊緣的部分向中央舀然後順勢按揉,右手每按壓一次左手轉一下盆。大概五分鐘後麵糰就能成形,變得不那麼濕潤粘稠,像個麵糰了。 建議乾果後放,不然就會像我的封面圖里一樣沉下去了。

3在烤盤上鋪層紙(不鋪也行一會兒多洗個盤子),滴點兒油用勺子背抹開(刷油也行,用勺子就少洗個刷子)。把處理好的麵糰移到烤盤上,隨便啥形狀,別整太厚就行。乾果可以這會兒放到麵糰上。放入預熱好的350F的烤箱裡頭,55分鐘左右。

小技巧

  1. 家裡麵粉不夠用了我最後隨便用了一點點糯米粉代替,做出來也能吃 2.麵包里糖油蛋都非常少,挺健康簡單的,早上的時候抹果醬煉奶吃還不錯 3.現在市場上賣的泡打粉基本上都會註明不含鋁,用泡打粉不會有啥問題

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