蘿蔔煮河蝦

原料

河蝦: 300克, 白蘿蔔: 450克, 香蔥: 8根, 姜: 5片, 白糖: 1匙, 胡椒粉: 3克, 橄欖油: 2匙, 鹽: 少許

步驟

1蝦剪去須,沖洗乾淨

2蘿蔔去皮切成絲,淖水瀝干待用

3先將鍋燒熱,再倒入薄薄一層橄欖油,下蔥姜炒香後加約600ml的水煮開

4放入河蝦、蘿蔔絲小火煮5分鐘左右,加鹽、糖和胡椒粉調味

5起鍋撒香蔥末即可

小技巧

1、初榨橄欖油中的微量元素是人體內不可缺少的生物物質,其富含單一不飽和脂肪酸有助於避免因衰老而造成健忘症的發生。 2、橄欖油油煙少,用量也相對少,炒出的菜肴不變色,原汁原味。 3、蘿蔔不要切太細,煮的時間也不要太長,否則沒有口感


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