剩米飯: 適量, 雞蛋: 兩個, 火腿: 適量, 洋蔥: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 麵粉: 適量, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量
1將洋蔥,胡蘿蔔,火腿切丁放入碗中。
2米飯倒入碗中,打入雞蛋,加入鹽,胡椒粉攪拌均勻。
3飯攪拌後比較稀的話加入適量的麵粉,好成型。如果稠的話可以不放麵粉。
4起火熱鍋倒油,攤米餅。用大勺一勺一個弄成自己喜歡的形狀。
攤的時候小火,成形之後才可以翻面,不然會散,翻面之後只要凝固了就熟了。 最開始小火不好成形,不要隨意去翻哦,蓋上蓋子燜會熟的快。