紙杯蛋糕

原料

青菜汁: 50克, 低筋麵粉: 70克, 雞蛋: 4個, 白糖: 60-80克, 玉米油: 30克

步驟

1菜心洗乾淨涼干水份

2用原汁機搖出菜汁

3過濾一下菜汁

4把蛋黃,玉米油,低筋麵粉和菜汁和適量白糖一起攪拌均勻.

5打發蛋清

6取白糖30克分三次加入蛋清中進行打發到成倒三角即可

7打發好的蛋清和攪拌均勻的面

8先取三分之一蛋白加入面泥中進行攪拌

9再全部攪拌均勻後,倒入紙杯中放進烤箱

10烤箱先預熱上下150度,20分鐘即可

11用牙籤插入不粘牙籤就熟了

12做早餐營養非常好

小技巧

我烤蛋糕的烤盤只買了這個六個的,這一盤盤烤太費時間了,我就烤了一盤,剩下的直接烤成蛋糕卷了,所以,建議要做紙杯蛋糕的親們烤盤要買多位的,六個位的太少了, 我主要做來做早餐的,所以特意加的青菜汁,這樣蛋白質,蔬菜都同時吃到了,早餐再加點水果就營養非常全面了,又能吃飽


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