原料

豬肉餡: 500g， 餛飩皮: 一盒， 蔥（洋蔥、大蔥均可）: 一棵（洋蔥的話一個就夠了）， 生抽: 兩大勺， 鹽: 一大勺， 料酒: 一大勺， 胡椒粉: 一小勺， 香油: 一小勺， 老抽: 一小勺， 姜: ， 蒜: ， 花椒: ， 辣椒面: ， 紫菜: ， 蝦皮: ， 香菜:

步驟

1豬肉餡里加入生抽、料酒、鹽、胡椒粉、香油，順一個方向攪拌，繳上勁兒。如果用的是牛肉餡兒，可以加一個雞蛋，口感嫩嫩噠！

2包餛飩！咔嚓咔嚓一大桌子就包好了！耶！

3坐鍋熱油，放入切好的蒜末、薑末和花椒，三種調料都要大量！這酸爽！如果你是土豪，請繼續加入白芝麻！炸出香味之後，倒入半鍋清水！如果你是土豪，請把水換成高湯！

4等水開了，下餛飩！一邊下一邊要不斷攪拌，防止這些小妖精粘在一起！

5等水再次燒開，再倒入一小碗涼水！此時可以調味了！醋，鹽，雞精，一點點糖！酌情還可以加入老乾媽！

6最後湯燒開了，加入紫菜和蝦皮兒，盛出鍋，撒點兒香菜！好了！和你的小妖精纏綿吧！

小技巧

一個人吃20個不費勁兒！！！