天福號爐肉: 半塊， 金華火腿: 1小塊， 冬筍: 3棵， 百葉結: 一把， 小蔥: 一把， 生薑: 少許， 料酒: ， 鹽:
1冬筍先來亮個相
2冬筍剝殼，切成滾刀塊
3冬筍在水裡煮一下以去除澀味
4爐肉切片，不用切太薄
5金華火腿切小塊或削成薄片
6將冬筍、金華火腿、爐肉和薑片放入鍋中，加入清水沒過
7加入適量料酒
8大火燒開後改小火燉煮40分鐘
9加入百葉結，繼續燉煮20分鐘
10出鍋前加入適量食鹽，由於火腿本身有鹹味，鹽的用量要注意