原料

豬蹄: 半隻， 黃豆: 50克， 胡椒: 少許， 陳皮: 3塊

步驟

1放姜燒開水，灼一下豬蹄，去血水備用。

2鍋里放適量水、泡好的黃豆、薑片和陳皮，大火煲開後把豬蹄放下，大火20分鐘轉小火60分鐘左右，就可以了。滿滿的膠原蛋白哦

3把煲好的豬蹄撈出來備用，炒鍋里熱油，放蒜苗頭先爆香（喜歡辣的可以放辣椒，今天沒有放，因為我老婆不能吃辣椒這幾天）把豬蹄倒下翻炒一下，不要太久，因為豬蹄是熟的，然後放蒜葉、豉油、少許檸檬汁、鹽，翻炒一下就可以上碟了。

4上菜了，每次都口水流一海的✌✌✌之前做的沒拍到照，有辣椒更香。