葡撻

原料

淡奶油: 300克, 純牛奶: 300克, 雞蛋: 6個(全蛋), 砂糖: 70克, 香草精: 一小瓶蓋(沒有可不放), 大號葡撻皮: 30個

步驟

11、先把塔皮拿出來解凍。然後預熱烤箱(上下火230℃)

22、盆中倒入淡奶油、牛奶再加入砂糖,隔熱水攪拌直至砂糖全部融化後離開熱水,然後分次加入雞蛋攪拌均勻!(雞蛋一次加入一個攪拌均勻後再加入下一個)最後加入香草精攪拌均勻,過篩3~4次葡撻水就完成啦!(過篩後的葡撻水是沒有小氣泡的喔!)

33、葡撻水倒8分滿就可以了,太多會益出來,我個人喜歡倒9分滿,因為烤出來的葡撻滿滿的很好看!!

44、放入烤箱中層,上下火230℃烤20分鐘,然後轉上下火200℃烤20分鐘,最後5分鐘注意看著,因為每個烤箱溫度不一樣!

5這是我按上面的時間烤出來的葡撻,如果還想更焦一點可以關火遲一分鐘再拿出來就可以了,自己把控下時間就對了!

6最後希望大家都能烤出高顏值又美味的葡撻來!

7記得關聯我的菜譜喲!!!!


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