黑魚: 1條， 料酒: 3勺， 大蒜: 5瓣， 辣椒: 5個， 花椒: 10粒， 紅糖: 10克， 姜: 5片， 青椒: 1個
1切黑魚切段
2加入料酒、姜、生抽 研製一小時
3加澱粉，煎的時候不會散，而且更入味
4煎到7分熟
5配料切好，蒜一定要多一點，最好是大顆的
6下鍋，先炒佐料
7加入魚，翻炒
8快出鍋加入青椒
9出鍋，上桌！