鱸魚: 1條， 姜: 5片， 醋: 5勺， 糖: 30克， 蔥: 半根， 料酒: 3勺， 鹽: 5克
1放入蔥姜、料酒，鹽，正反面腌1小時
2油平鋪，正反面煎至定型，將剩下的蔥姜水倒入，加入生抽、紅糖
3魚先出鍋，在加入辣椒、大蔥花上色、澆湯
4擺盤！上桌啦
1、一定要用紅糖、容易上色、有粘稠感 2、一定要大蔥花