韓式大醬湯

原料

西葫蘆: 半個, 豆腐: 一小塊, 洋蔥: 半個, 金針菇: 一小把, 大蒜: 兩瓣, 辣椒醬: 兩勺, 胡蘿蔔: 半個, 辣白菜: 適量, 蔥段: 適量, 辣椒粉: 適量, 鹽: 適量, 生抽: 適量

步驟

1熱鍋涼油,胡蘿蔔、洋蔥、蔥段入鍋炒半熟,洋蔥半透,胡蘿蔔軟一些即可

2加入適量辣白菜、兩大勺辣醬、適量辣椒粉,韓式辣醬的用量是根據菜和湯的量放的,實際操作中其實是根據個人口味隨便放噠,最後加入適量水,半沒過食材,因為湯汁兒還要蒸發,可以根據你需要的濃稠度再加額外的一些水就好

3加入豆腐等所有食材,開中火等他們熟

4加入適量鹽、生抽出鍋。


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