牛筋: 適量， 乾貝: 2把， 黑豆: 2把， 甘草: 2〜4片， 調味：: ， 鹽: ， 味精（可選）: ， 姜塊拍碎: 半塊姜
1買來的牛筋焯水後剪掉多餘的脂肪洗乾淨。 乾貝洗凈後泡水。 黑豆和甘草過水洗凈。
2慢燉鍋放牛筋，黑豆和甘草和拍碎的姜塊小火慢燉5個小時至牛筋酥軟，然後放入乾貝和泡乾貝的水，加鹽，大火讓它沸騰大約半小時。
3如果要加味精出鍋時加一點。