泡椒鳳爪

原料

鳳爪: 500g, 白醋: 適量, 花椒: 適量, 姜: 3片, 蒜: 3粒, 泡椒: 適量, 蔥: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 糖: 適量, 花椒: 適量, 雞粉: 適量

步驟

1鳳爪改刀,洗凈。準備一口鍋加水,放入洗好的鳳爪,加入適量的白醋,鹽,料酒

2鳳爪煮熟後取出,沖涼

3煮水:水,鹽,花椒,蔥,姜,蒜,白醋,雞粉,糖,泡椒

4水煮開後,放涼,然後將煮好的鳳爪泡入其中

5最後放入冰箱,浸泡24小時即可入味

小技巧

煮雞爪時加入適量的白醋,煮出來的雞爪比較脆,而且還比較白


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