蟹肉棒: 10， 油: ， 黑胡椒: 適量
1蟹肉棒的膜撕開
2熱鍋熱油，下蟹肉棒
3表皮略硬的時候再關小火
4夾起來q彈的感覺，就可以起鍋了
5撒黑胡椒
熱油炸是把表皮炸硬了，把原本蟹肉棒里的汁鎖住！非常重要，這樣外皮硬，裡面嫩脆多汁，吃的才會滿足，黑胡椒緩解膩味。