原料

土豆: 1個， 金針菇: 1把， 香菜: 2根， 紅薯: 1個， 西蘭花: 100克， 豆皮: 100克， 雞胸肉: 200克， 其他愛吃的培根、木耳、山藥: 隨意， 彩椒: 各半個， 黃飛紅花生: 40克

步驟

1雞胸放料酒，少許鹽，生抽腌制15-20分鐘。菜洗凈，切好。青菜待水煮開後焯水。土豆、紅薯類焯半成熟起鍋。

2香鍋底料入鍋炒香，有蔥姜蒜、大料的放蔥姜大料。今天北京下雨，陰冷天懶得出門，我是撈冰箱昨天做烤魚剩下的邊角料做的所以沒有。

3炒香料後先後放入土豆、紅薯那些難熟的炒軟後再放入雞丁等肉類，等其變色後再放入彩椒翻炒2分鐘加入蔬菜，翻炒入味後放入香菜、黃飛鴻花生即可。

小技巧

用香鍋底料不容易失手，對廚房小白而言再合適不過了。